Unas alubias sin Gases...
La principal causa que provoca esos molestos gases al comer alubias es la rotura de la piel, por lo tanto tenemos que cuidar que esta no se rompa, una de las maneras es "asustando" las alubias, es decir pondremos las alubias a cocer y una vez que rompan a hervir les añadimos agua fria o un poco de hielo para que se corte el hervor; asi hasta tres veces; y por supuesto jamas mover las alubias con una paleta sino moviendo la cacerola suavemente en circulos, con mucho cariño y amor. otra forma es añadir cuando hidratamos las alubias hierbas aromaticas como el perejil, o el cilantro.
Bate, bate que te bate
Para que no nos duela el brazo montando nata, colocamos un bol metalico en hielo y ya veras que rápido monta!!
...y seguimos con dolor de brazo....
con el pil pil,es al contrario.Procuraremos que el aceite de confitar el bacalao siempre esté a una temperatura templada-caliente.(que no queme pero que esté calentito)
Como sacar las manchas de las ollas del mandil
...pues eso mismo querriamos nosotros saber porque ni lejia,ni leche,ni KALIA OXIACTION...asi que si vosotros sabeis el truquito,mandadlo!!!
Esto es sólo el comienzo ya sabemos que son pocos y no demasiado buenos pero ayer hubo fiesta de la escuela y estamos espesitos, de todas formas seguiremos ampliandolo y nos gustaria que nos enviarais vuestras preguntas.
